[서울 / 신촌 맛집] 정육면체 : 미슐랭 우육면 맛집! 내 입맛엔?

안녕하세요. 셀자 입니다 :)

오늘은 신촌 근처에 위치한 면 전문점 정육면체 방문 후기를 들고 왔습니다.

미슐랭 빕구르망에 2년 연속 선정된 우육면 집인데요.
정육면체라는 상호명은 마음, 고기, 누들, 식당을 의미하는 각 글자를 조합해 만들었다고 합니다.

아래는 정육면체에 대한 미슐랭 가이드의 의견입니다.

 

 

- ‘정육면체’ 위치 -

지하철 2호선 신촌역 1번 출구에서 도보 6분 거리에 위치하고 있습니다.
자칫 지나치기 쉬운 모퉁이에 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

2년 연속 미슐랭 빕구르망 2020, 2021에 선정되었고, 이 이외에도 3년 연속 망고 플레이트 인기 맛집, 블루리본 서베이 2021에도 수록되었습니다.

그만큼 검증된 식당이 아닌가 싶습니다.

 

 

정육면체는 가게에 오픈 키친 형태의 주방이 있고, 그 주위를 둘러싼 바(Bar) 형태의 좌석이 있습니다.
별도 테이블은 없습니다.

혼밥 하기에도 부담이 없는 식당인 것 같습니다 :)

- ‘정육면체’ 메뉴 -

정육면체는 주문 시 선 결제하는 방식으로 운영되고 있습니다.
밥을 다 먹으면 계산하기 위해 기다리는 것 없이 쿨 퇴장할 수 있어서 좋았습니다.

 

 

메뉴판 한 면에는 정육면체를 맛있게 즐기는 방법이 있는데요.

라유, 흑식초, 후추 3가지 조미료가 준비되어 있습니다.

각각의 조미료로 풍미를 더하여 식사를 즐길 수 있습니다.

 

그 외에도 면이나 밥 1회 추가 무료, 고수 추가 가능, 청양 고추 추가 가능하니 취향껏 첨가하여 드시면 될 것 같습니다.

 

 

정육면체는 우육면 홍탕 / 백탕, 깨부수면, 마파 새우면, 초유린기, 항정살 비빔밥으로 6가지 메뉴가 준비되어 있습니다.

모든 면 메뉴는 밥으로 변경 가능하니, 밥류를 좋아하시는 분들은 밥으로 변경하셔도 괜찮을 것 같습니다 :)

음료 및 주류도 스프라이트, 콜라, 카스, 클라우드가 준비되어 있습니다.

 

- '정육면체' 개인적인 후기 -

 

저는 우육면 홍탕 (특), 초유린기, 카스 1병을 주문하였습니다.

카스 병맥주가 3,000원인데 또 빼놓을 수 없죠?

 

 

맥주가 먼저 나왔습니다 :)

 

 

맥주 한 잔 들이키고 있으니, 초유린기가 나왔습니다.

 

유린기는 닭고기 튀김으로, 맥주와 함께 먹기에 찰떡궁합인 안주 같습니다.

튀김도 바삭하고, 닭고기도 부드러워서 만족스러웠습니다 :)

1~2인분의 양에 부담 없는 가격 (6,000원)으로 추가 주문하기 딱 좋았습니다.

 

 

 

뒤이어 우육면 홍탕 (특)이 나왔습니다.

특으로 시킨 만큼 고기의 양은 정말 많았습니다.

 

그렇지만 제 기대가 너무 컸던 걸까요?

먼저 우육면 육수의 양이 너무 적었습니다.

사실 적은 육수의 양은 다른 방문자들의 후기에서도 얘기가 많아서 예상을 하긴 했었습니다.

 

근데 문제는 우육면에서 고기 누린내(?)가 나더라고요.

개인적으로는 제가 많이 예민한 스타일이 아닌데도 느끼해서 그냥 먹기는 좀 힘들었습니다 ㅠ_ㅠ

 

 

그래서 준비된 조미료들을 활용해봤는데요.

 

후추랑 흑식초 넣어봤습니다.

흑식초는 제 스타일은 아니었고, 후추는 그래도 향이 강해서 그런지 느끼함을 조금 잡아주는 느낌이더라고요.

 

 

개인적으로 우육면 홍탕은 아쉬움이 많이 남았습니다.

첫 방문이라 오늘만 잘못된 건가?라고 하기엔 아쉬운 부분이 많다고 느꼈습니다.

접시 이도 나가 있고...

2년 연속 미슐랭 빕구르망 선정인데...ㅠ_ㅠ

 

혹시 우육면 홍탕 정말 맛있게 드셨다! 하시는 분 있으면 댓글 남겨주세요!

신촌에 가게 되면 또 방문해 보겠습니다 ㅎㅎ

깨부수면 추천하시는 분들 많아서, 다음엔 깨부수면에 도전해보겠습니다 :)

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정육면체의 영업시간은

매일 11:00 - 21:00까지이며,

라스트 오더는 20:30까지입니다.

 

 

 

 

- 이 포스팅은 제 돈 주고 사 먹은 정육면체 우육면, 초유린기 후기입니다 :) -