서촌 맛집 거북이의꿈 - 자하문로 참치 마제소바 내돈내산 후기

 
서촌 맛집 찾다가 들른 거북이의꿈 서촌점,
참치를 올린 마제소바 전문점으로 면을 다 먹고 나면 남은 양념에 공깃밥까지 말아주는 곳이다.
내돈내산 솔직 후기.

- 위치 및 기본 정보 -

📌 서울 종로구 자하문로 31-6 1층
경복궁 서쪽 서촌 골목에 위치해 있다.
우리은행을 지나쳐 올라가면 바로 왼쪽에 위치하고 있다.
 

거북이의꿈 서촌점서울 종로구 자하문로 31-6

 
 

- 메뉴 구성 -

카이센 마제소바와 카라이 미소마제소바 등의 마제소바를 필두로 츠케멘과 라멘도 종류가 다양하게 있다.

거북이의꿈 마제소바 먹는법

 
카이센은 참치 베이스의 담백한 스타일, 카라이 미소는 매운 미소 베이스로 간을 더 세게 원하면 수제 미소장을 따로 요청할 수 있다.
면을 2/3 정도 먹은 후 유자소스와 후추를 추가하는 방식이고, 다 먹고 남은 양념에 오차즈케 또는 공깃밥을 제공해준다.
카이센 마제소바는 김 추가 시 500원이 별도로 붙는다.

- 내돈내산 솔직 후기 -

 

거북이의꿈 카이센 마제소바 서촌맛집

카이센 마제소바 16,000원.

참치, 이쿠라(연어알), 쪽파, 깨, 마늘이 올라간 형태로 나온다.
비비기 전 비주얼이 제일 예쁘다.
먹는 방법이 테이블에 적혀있는데, 참치를 골고루 펼친 후 수제 간장소스를 부어 비비고, 참치 절반은 와사비와 함께 김에 싸 먹고 나머지는 면과 비벼 먹는 방식이다.

거북이의꿈 카이센 마제소바 서촌맛집

사실 도쿄 인생 맛집이었던 츠지한을 생각하고 방문했었는데, 생각과는 조금 달랐다.
참치가 여러 재료들과 섞여서 단단하게 뭉쳐져 있다.
아마 오이, 문어 등이 들어간 듯 싶다.

거북이의꿈 마제소바 참치 김쌈

김에 싸서 먹는 한 입이 포인트.
참치와 와사비, 이쿠라가 한 번에 씹히는 맛이 좋았다.
절반을 김에 싸먹기엔 김 3장은 부족했다.
다음에는 김 추가할듯!

거북이의꿈 마제소바 비빈 후

비비고 나면 비주얼은 좀 투박해지지만 맛은 여기서부터 본격적이다.
꾸덕하게 잘 비벼질수록 맛있으니 처음부터 충분히 섞어주는 게 좋다.
중간 중간에 문어가 쫄깃하게 씹혀서 식감이 좋다.
꾸덕한 츠케멘을 먹는 기분!

거북이의꿈 마제소바 공깃밥 말아먹기

면 다 먹고 남은 양념에 공깃밥 말아주는데 이게 또 맛있다.
버리기 아까운 양념이라 공깃밥 안 시키면 손해 보는 기분.
밥 양이 많지 않고 딱 크게 한 입 정도 나온다.
부담가지지 말고 먹어보면 좋을 듯하다.

- 총평 -

마제소바 특성상 혼밥하기 딱 좋은 구성이다.
가게 분위기도 혼밥 하시는 분들 많음!
면 양이 적당하고 공깃밥까지 먹으면 배부르다.
서촌 나들이 코스로 경복궁 돌고 들르기 좋은 위치.
참치 마제소바가 생각날 때 다시 올 것 같다.

재방문 의사 있음 (⭐️⭐️⭐️⭐️)